viernes, 10 de abril de 2015

POSIBLES CONSECUENCIAS AL CONSUMIR DULCES

Sabemos que ningún exceso es bueno en la vida, y en este caso también se aplica. Abusar en el consumo de dulces puede parecer no llevar a nada dañino, sin embargo, los problemas en aquellos que se obsesionan con ellos pueden ser muy serios.
Muchas veces hemos oído decir lo bueno que resultan los dulces para curar la depresión, específicamente los chocolates, y esto, porque su consumo genera un aumento de los niveles de serotonina en el cerebro, lo que a su vez eleva el estado de ánimo de las personas.
Se sabe que los dulces son alimentos que poseen muchas ‘calorías vacías’, las mismas que generan aumentos en los niveles de grasa del cuerpo, acrecentando las posibilidades de enfermedades cardíacas. Por otro lado, la posibilidad de caries aumenta ostensiblemente entre quienes consumen estos productos, así como un alto riesgo de contraer diabetes.
Pero quizás una de las consecuencias más serias que trae consigo el consumo de dulces en exceso, es la disminución de los glóbulos blancos de nuestro organismo, que como bien sabemos, son los encargados de protegernos contra los virus y bacterias, dejándonos a merced de ellos.
Debido a su sabor placentero, el consumo indiscriminado de dulces puede llevar a las personas a generar una adicción por éstos, y que al mantenerlos en un estado constante de sobre excitación debido a la elevación de la serotonina, ocasionará una gran depresión al no consumirlos.

Sabemos que cualquier tipo de dependencia es dañina, y la que se crea debido a los dulces puede ser tan peligrosa como la del cigarrillo, la cafeína o los medicamentos y las drogas.

COMPOSICIÓN DE LOS DULCES

Desde el punto de vista nutricional, es importante recalcar que el dulce no son mas que azúcares, glucosa, el cual es el único combustible que puede ser utilizado por todas las células del cuerpo y que constituye la principal fuente de energía para las neuronas del cerebro.

Los Dulces reciben nombres como:
CARAMELO, alimento sólido hecho a base de azúcar cocida y algún saborizante, llamado también golosina o confite.
MERMELADA,  preparación de frutas cocidas molidas y azúcar.
TARTA, alimento elaborado con masa y diferentes coberturas y rellenos endulzados, llamado también pastel.


¿QUE ES EL DULCE?

El dulce es uno de los cinco sabores básicos y de los únicos que es aceptado de manera global por todas las culturas y etnias de la tierra como uno de los sabores más placenteros. Se detecta principalmente en las papilas gustativas de la punta de la lengua. Los alimentos que poseen un alto contenido de carbohidratos son percibidos dulces y los saborizantes artificiales de proporcionar el sabor dulce se denominan edulcorantes. Los alimentos dulces suelen formar parte dentro de la alimentación humana de los postres y de los desayunos.